Productos existente

Frutas y verduras

 

El tipo de conservación más habitual de estos productos es la refrigeración (5ºC aproximadamente), excepto los productos a granel y los agrupados en mallas que se encuentran a la temperatura ambiente del supermercado.

Frutos secos

Estos productos se conservan a temperatura ambiente, todos ellos y en lugar fresco y seco.

Refrescos

Estos productos se conservan a la temperatura ambiente del supermercado.

Vinos

Vinos comunes y de mesa

Se utilizan botellas de cristal de 75cL, aunque también se observan de 1L en vinos de peor calidad. También hay “Tetra Brik” de 187mL y 1L en vinos de calidad muy baja.

Bebidas de alta graduación

En esta sección se incluyen los licores, sidras, cavas, whiskeys, ron, ginebra, vodka y demás productos similares.

Todos estos productos se encuentran a temperatura ambiente.

Conservas cárnicas (comidas preparadas con carne)

Todas ellas se conservan a temperatura ambiente y los envases más frecuentes son: latas, botes de vidrio, bandejas de aluminio y bandejas de plástico.

Legumbres, purés, pastas, sopas y caldos

Se conservan a temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Los envases utilizados son muy variados, tenemos: bolsas de papel, envoltorios de celofán, cajas de cartón, sacos de tela, latas, sobres, “Tetra brik” (caldos preparados, listos para calentar y consumir) incluso cristal.

Conservas vegetales

Se encuentran a temperatura ambiente, y sólo las encontramos envasadas en latas y en botes de cristal.

Aceites, vinagres y sal

Estos productos se conservan a temperatura ambiente.

La sal la encontramos generalmente en sacos de plástico de 1Kg de capacidad.

Encontramos una gran variedad de vinagres, embotellados en plástico (vinagre de vino blanco y tinto de 6º de acidez) y en cristal los vinagres de mayor calidad: vinagre de Jerez, de sidra, de vino al estragón, de manzanilla, de manzana, con especias, ecológico, etc.

En aceites también encontramos gran variedad de productos. Respecto al envase tenemos botellas con capacidad de 1L y garrafas de 5L, ambos de plástico, para aceite de mayor calidad se utilizan botellas de cristal transparente de 1L de capacidad.

 

Lácteos

 

Encontramos este tipo de productos tanto refrigerados como sin refrigerar.

Embutidos envasados

Estos productos se encuentran refrigerados a temperatura de 5ºC aproximadamente. Habitualmente están cortados en lonchas y se envasan en cajas de plástico duro, en bandejas de plástico cubiertas con un film transparente, en tarrinas (productos más cremosos como el paté), en botes de cristal (salchichas) y en cajas de cartón.

Salsas

Se conservan a temperatura ambiente, aunque una vez abiertas deben conservarse en el frigorífico.

Salazones

En esta sección sólo encontramos bacalao envasado en cajas de plástico y en mallas, conservado a temperatura ambiente.

 

Café, infusiones, cacao, cereales y postres preparados

En este tipo de productos es importante que se conserven en lugar fresco y seco.

Los envases más utilizados para el café son: cristal y papel con algún tipo de aislante interior.

Las infusiones se envasan en pequeñas bolsitas de papel o en cajas de cartón.

Los cereales se envasan en cajas relativamente grandes de cartón o en bolsas de plástico.

Galletas y chocolate

Las galletas se envasan en cajas de cartón, envueltas en celofán o en cajas de latón; y el chocolate se envuelve en papel.

Caramelos y bombones

Los caramelos se encuentran en bolsas pequeñas de plástico transparente. Los bombones se empaquetan en cajas de cartón, de latón o de plástico transparente.

Conservas de fruta, mermelada y confitura

Se conservan a temperatura ambiente y en envases de cristal, latas y tarrinas de plástico.

 

Zumos y néctares

Se encuentran a temperatura ambiente y se embotellan en cristal o en “Tetra Brik”.

Productos de panadería

Los productos de bollería se conservan a temperatura ambiente en bolsas y paquetes de celofán.

El pan lo podemos encontrar envasado o sin envasar; los envases utilizados son: paquetes de cartón y bolsas de papel y plástico

Alimentos para animales

Los encontramos empaquetados de distintas maneras: latas, sacos de plástico o de papel (de 3Kg) y en cajas de cartón; conservados todos ellos a temperatura ambiente.

Miel

Encontramos muchas marcas distintas de este producto, pero llama la atención que independientemente de la marca se envasa en botes de cristal transparente con la misma capacidad; se conserva a temperatura ambiente.

Snack

Existe una gran variedad de estos productos, pero la gran mayoría se envasan en bolsas de plástico; también se encuentran otros envases como por ejemplo: tubos de cartón con tapa de plástico, latas, bandejas y tarrinas de plástico.

Huevos

Se conservan en lugar aireado (estante con agujeros por los que puede circular el aire), fresco y seco. Generalmente se envasan en hueveras de cartón con capacidad para 6, 12 ó 24 unidades, aunque algunas marcas añaden también un film transparente que envuelve las hueveras.

Charcutería

Los productos expuestos en el mostrador se encuentran refrigerados y envueltos con finas películas de plástico, aunque el consumidor se los lleva envueltos en papel.

Quesos

Hay quesos en el mostrador que se muestran generalmente enteros y envueltos con un film transparente y en el expositor (se surte el propio consumidor), estos últimos envasados en bandejas de cartón, en sobres de plástico, en tarrinas, en cajas de cartón (los que están divididos en porciones) y en plástico.

Ambos se conservan a temperatura de refrigeración.

Carnes

En el expositor encontramos gran variedad de piezas cárnicas (generalmente troceadas) envasadas en bandejas de corcho y envueltas con un film transparente.

Todos estos productos se conservan refrigerados.

Pescados y mariscos

Encontramos productos frescos conservados con hielo, productos envasados en bandejas de plástico.

 Verdulería

En las verdulerías es normal encontrar una gran variedad de verduras (de hojas, pesadas, hortalizas), como también frutas de todo tipo. Dependiendo de cada verdulería, también pueden venderse otros productos como frutos secos (nueces, almendra, maní, etc.), especias, productos no perecederos de almacén, ensaladas  ya listas para consumir y hasta alimentos realizados en base a esas mismas verduras.